面包发酵过度怎么补救
2023-06-20
面包发酵过度怎么补救
更新时间：2023-06-20 15:25:55 作者：通达百科
1. 面包发酵过度该怎么办？
2. 加入高湿度补救
将发酵过度的面包表面喷上一些水，然后将面包放入烤箱中，用120度的温度进行烘烤，时间为5-10分钟，就可以让面包重新吸收水分，露出又酥又软的感觉了。3. 密封存储
将发酵过度的面包放入保鲜袋中，密封保存，这样可以避免其与空气接触而导致面包长时间的氧化变质，因此能够对面包进行相应的回避和维护。4. 做馅料
如果面包发酵过度且不能救回来，可以考虑把它做成馅料，如西式面包粉丝馅、糖霜面包粉丝馅等，可以让其变废为宝。5. 总结
以上为面包发酵过度的补救措施，但是最为重要的还是要严格控制好发酵的时间，以免给成品带来不良后果。如果面包已经过度发酵，还可以尝试以上的方法救回来，给大家的餐桌增添口感和色彩的同时也避免了食材的浪费。以上就是面包发酵过度怎么补救的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多面包发酵过度怎么补救相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
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