经过正确的保鲜方式，隔夜豆腐仍然可以食用。将豆腐用保鲜袋密封后放入冷藏室，过夜后食用前加热杀菌即可。与新鲜豆腐不同的是，隔夜豆腐质地可能会更加紧实，失去一部分光泽和弹性。但是食用豆腐仍然具有很多好处，例如预防骨质疏松，增强免疫力以及补充大脑。

隔夜豆腐可以吃吗

1、能吃

隔夜豆腐能吃，将煮熟的豆腐用保鲜膜密封，然后放进冰箱冷藏室保鲜，过了一夜还可以食用，食用前将豆腐取出，充分加热杀菌即可，而有异味的豆腐则 不能吃。

2、注意事项

新鲜的豆腐是白色或浅黄色，质地均匀完整，不会松散碎裂，有一定的光泽和弹性，生豆腐放在冰箱里能保鲜两天，最好尽快食用，食用前要用盐水焯一遍豆腐。

3、功效作用

豆腐含有蛋白质和钙等，可以预防骨质疏松，缓解腰膝酸软，还能抗血栓，增强身体免疫力，解毒清火，补充大脑，乳糖不耐受人群不能饮用牛奶可以用豆腐替代。

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