东北野生臻菇营养价值

1、榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等养分成分，是一样平常蔬菜的十几倍。被一些发达GJ列为一类食物。

2、榛蘑不但食用，还可药用。拥有祛风灵敏，强筋壮骨的功效。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝偻病等；时常食用可防备目力消退，夜盲症，皮肤干燥；并加强对于呼吸、消化道流行症的抵抗力。

3、时常食用野生榛蘑，对于防备目力消退、夜盲很有结果。同时，榛蘑还拥有与天麻雷同的祛风灵敏、强筋壮骨、镇定等效用。其多糖拥有抗辐射、增进造血性能、调治免疫性能、克制肿瘤生长等药理以及保健作用。

4、榛蘑的食用方法重要有几种：炖、焖、炒。折磨炖小鸡是最常见的东北菜做法，东北有句俗话说：姑爷领进门，小鸡吓掉魂。这句话说的恰是榛蘑炖小鸡的重要性。在东北有如许的习俗，新姑爷第一次到丈母娘家。丈母娘就要做东北榛蘑炖小鸡这道传统菜来款待新姑爷。