乳脂奶油和动物奶油的口感有何不同？
2023-04-20
乳脂奶油和动物奶油的口感有何不同？
更新时间：2023-04-20 18:15:02 作者：通达百科
乳脂奶油和动物奶油的口感没有区别，因为乳脂奶油就是动物奶油，其味道香醇，口感甜润，入口即化，不会感到油腻。乳脂奶油是指主要从新鲜牛奶中提取，不添加任何色素、化学稳定剂的奶油。
乳脂奶油和动物奶油的口感区别
乳脂奶油，又叫动物奶油、稀奶油、鲜奶油，富含维生素、钙元素、铁元素等营养成分，且不含对人体有害的反式脂肪酸，适合所有人群食用。
比较常见的还有植物奶油，植物奶油是指以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的奶油。
动物奶油的价格比植物奶油的贵，口感也比植物奶油好，不过其稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。
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