哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

自从孩子在家上学，每天晚上睡觉前我就多了一件事儿，那就是计划孩子第二天的早餐，平时就比较注重孩子的饮食，疫情期间，专家们纷纷表示，要多给孩子吃营养早餐，于是我更仔细了，现在生怕孩子每天吃的不够营养，能多准备就多准备点，但是我这个人又比较懒，我不喜欢太早起床，我的早餐基本都要在20分钟左右完成，长期坚持下来，孩子也渐渐喜欢上了在家吃早餐，他们说家里的早餐比大酒店里的还合胃口，每回我在朋友圈晒孩子的早餐，总有调皮的网友问：家里还缺孩子吗？把我家的仍给你吧！

今天的早餐，一不小心好像又准备多了，小米山药粥，蒸鸡蛋，蒸南瓜，养乐多，西葫芦鸡蛋饼，煎鱼排，孩子们也给力，一口气就吃光了，孩子越大我越能发现，家里有两个孩子，吃饭不用操心，两个人会比赛着吃，根本不担心陪伴的问题。

很多医生都说粥没有营养，我却有不同的意见，我还是觉得粥是比较适合中国人肠胃的食物，今天我用砂锅熬了一锅小米山药粥，小米用的是非物质文化遗产地的米脂小米，山药用的河南温县怀山府的铁棍山药，两者同煮，健脾养胃，十分有营养啊，煮出来的口感又香，我隔三岔五还是会做。

西葫芦鸡蛋饼，也是我们传统的早餐之一，鸡蛋饼柔韧又筋道，我很喜欢吃，早上起来用两个鸡蛋，一勺面粉，半根切碎的西葫芦，一点点盐，加少许水混合成细腻的稀面糊，然后在平底锅里刷一层薄薄的油，倒入面糊摊开，两面煎凝固就熟了，西葫芦是含钙很高的蔬菜，口感又清新，很适合小朋友吃。

今天有粥，孩子吃不下纯牛奶了，我准备了两罐小小的养乐多，给孩子换换口味，这些东西都是小朋友喜欢吃的。

鸡蛋，最近越来越喜欢吃蒸的鸡蛋，总觉得鲜味比煮的更浓些，也少了股水汽的味道，鸡蛋中有最利于人体吸收的蛋白质，这点我倒是很认同专家们的观点，不过我觉得，土鸡蛋的营养会比洋鸡蛋高，因为土鸡蛋吃起来更好吃啊。

早上还给孩子煎了个鱼排吃，剩下几块龙利鱼，用奥尔良裹粉，生粉，抓匀，有时间可以腌制十来分钟，然后裹一层鸡蛋液，裹一层面包糠，放平底锅里，两面煎金黄就熟了，煎的时候注意用小火哟！

蒸南瓜不用放蜂蜜就很甜，我向来喜欢直接吃，孩子也跟我学着只吃原味的蒸南瓜了，如果再搭配新鲜的百合一起蒸，那味道和营养就更好了，南瓜去皮去内瓤，切成拇指粗细的块状，上锅蒸十分钟，水润可口。